Durch die Schaffung von unterschiedlich gestalteten Bereichen wird der etwas 1.000 m² große Raum klar zoniert. Die Einläufige Treppe, die mittig im Raum endet, galt es dabei geschickt einzubinden.
Der mit klarer Formensprache, dunkel und mit warmen Farbtönen gestaltet Free-Flow Bereich (Essensausgabe) macht nun ein schnelle Essensausgabe möglich. Die Möbel bestehen aus pflegeleichten Mineralwerkstoff und sind mit ihrer weißen Oberflächen wenig aufdringlich und neutral zum darin präsentierten Essen.
Die Decke wurde durch Lamellen, optisch in unterschiedlichen Höhen abgehängt. Zusätzlich dienen sie der Akustik im Raum.