Restaurantumbau Wiesenauerläuten

Kesselstraße 29, 70327 Stuttgart

Diese Objektpräsentation wurde angelegt von: Lamott.Lamott Architekten PartGmbB


48.7649990 9.2522484 Kesselstraße 29, 70327 Stuttgart
Diese Objektpräsentation und die dazugehörenden Fotos wurden der Heinze GmbH im Rahmen des Heinze ArchitektenAWARDs 2023 zur Dokumentation beispielhafter Architektur zur Verfügung gestellt.

Objektkategorie

Wirtschaftsbauten

Objektart

Gaststätten, Restaurants

Art der Baumaßnahme

Umbau

Datum der Fertigstellung

10.2022

Anzahl der Vollgeschosse

3- bis 5-geschossig

Raummaße und Flächen

Nutzfläche
400 m²

Kosten

Veranschlagte Rohbaukosten des Bauwerks
300.000 €
Gesamtkosten der Maßnahme (ohne Grundstück)
3.400.000 €

Verwendete Heizenergie

Primär
Fernwärme

Tragwerkskonstruktion

Ziegelmauerwerk

OBJEKTBESCHREIBUNG 
Bauliche Substanz und Standortvoraussetzungen:
Das ehemalige Wohn- und Geschäftshaus auf dem Gelände der Firma Kemmler Baustoffe wurde umgebaut. Im Gebäude befand sich im EG eine kleine und in die Jahre gekommene Gastronomie ohne Außenterrasse, die in dieser Größe und an dem Standort nicht überlebensfähig war. Um einen großzügigen Gastraum zu schaffen, wurde das gesamte Erdgeschoss umgebaut und die vorhandene Gastro mit einem vorhandenen Verkaufsraum zusammengelegt- Aus diesem Grund wurde der Gebäudezugang auf die seitliche neue Terrassenseite verlegt. Die nötigen Küchennebenräume und Personalräume wurden ins Untergeschoß verlegt. Niveaugleich mit dem Gastraum wurde eine Terrasse neu geplant.
Das 60er- Jahre Gebäude wurde komplett im KfW Standard energetisch saniert.
Die neue-bewusst glatte, kontrastreiche, detailarme und abstrakte weiße Gestaltung soll die „Folie“ bilden für die „Kunstbanderole“ von Tobias Rehberger.

Atmosphäre des Gastraums:
Bei der Projektierung mit unserem Bauherren entstand in der Diskussion für die „Identität“ eines Restaurants an diesem Ort die Idee der Neuthematisierung eines Deckengemäldes.
In Zusammenarbeit mit Tobias Rehberger ist die Idee enstanden das Kunstmotiv von innen auf die Gastrofassade nach außen zu "spiegeln"
In einem interaktiven Prozess zwischen Kunst und Architektur entstand ein Raum mit einer  besonderen Atmosphäre: durchströmt mit der Energie von Tobias Rehbergers Impulsen, die den architektonischen Rahmen beleben, interagieren mit dem Raum und seinen Texturen.
Während die Rückwand und der Boden sich als „schwarze Raumschale“ zunächst zu entmaterialisieren scheinen, verleihen gerade die Lichtreflexe der handwerklichen Fliesen aus ungleichen und unebenen Scherben eine lebendige Oberfläche. Die nicht geschlossenen Fugen zeigen die Schichten und die Tongrundstruktur der schwarzen Scherben. Gleichzeitig entsteht auf der Oberfläche eine „nervenförmige“ Linearstruktur. Die sichtbaren Tonscherben korrespondieren mit den Lehmputzoberflächen der anderen Innenwände.
Ein Raum, der aber auch einfach nur gemütlich und familiär ist und sein soll…


 
BESCHREIBUNG DER BESONDERHEITEN 
Das Spiel mit Gegensätzen. Gastro und Industrie, Kunst und Kommerz, schwarz und weiß, hell und dunkel, warm und kalt, weich und hart, einfach und komplex.

Der Kunstraum wird zur Ikone!
 

VERBAUTE PRODUKTE

Türgriffe
FSB 1023 Edelstahl fein matt gebürstet

Bodenbeläge
Natursteinplatten Basaltlava

Mosaic Factory
Wandfliesen
Zellige Relief anthrazit

Normann Copenhagen
Tisch
Form Café Table

PremiumWineTech GmbH
Wein-Kühlschrank
Weintemperierschrank VinoVIAVAI

Schaffner AG
Terrassenstühle
Spaghettistuhl Säntis ohne Armlehne

Stuhl
Standard SP

PROJEKTBETEILIGTE FIRMEN UND PERSONEN

Architekt/Planer

Lamott.Lamott Architekten PartGmbB

Mörikestraße 32

70178 Stuttgart

Tel. 0711 99798880

Bauherr

Kemmler SE+Co KG

Reutlinger Strasse 63

72072 Tübingen


Bauleitung (LPH 8)

Wörner Architekten

Birkenwaldstr. 172

70191 Stuttgart

Tel. +49 711 2362316

Sonstige

Studio Tobias Rehberger

Lindleystraße 5

60314 Frankfurt am Main


Fachplanung: Tragwerksplanung

Ingenieurbüro Dipl.-Ing. Karlheinz Gekeler

Elsterweg 1

72813 St. Johann

Tel. +49 7122 820283

Fachplanung: Küchen, Gastronomie

Geisel GmbH Ingenieurbüro für Großküchentechnik

Reutlinger Str. 98

72766 Reutlingen

Tel. +49 7121 94791-0

Architekturfotografie

Brigida González Fotografie

Liststraße 28/1

70180 Stuttgart

Tel. +49 711 64560720

Fachplanung: Bauphysik

GN-Bauphysik FINKENBERGER + KOLLEGEN Ingenieurges. mbH

Bahnhofstr. 27

70372 Stuttgart

Tel. +49 711 954880-0

Bauleistung: Rohbau

Hoyler Bauunternehmen

Dinkelweg 1

73230 Kirchheim


Bauleistung: Elektroinstallation

MIT Media GmbH

Waldenbucher Str. 19

70771 Leinfelden-Echterdingen


Fachplanung: SiGe-Koordination

Helmut Deutschle Dipl.-Ing. Freier Architekt

Stauffenbergstr. 43

72072 Tübingen

Tel. +49 711 45960090

Bauleistung: Tischler

WEINMANN GmbH Ladenbau | Schreinerei

Plettenbergstraße 8

72336 Balingen


Fachplanung: Küchen, Gastronomie

HoGaKa Profi GmbH

Magirus-Deutz-Str. 5

89077 Ulm

ZEICHNUNGEN UND UNTERLAGEN

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