VLET

Sofort war klar – die alten Kappendecken sollten erhalten bleiben, gerne auch mit ihren kleinen Fehlstellen, ebenso die Stahlstützen, die zur Stabilisierung mit Beton verfüllt wurden.
Die Addition eines strahlenden Apfelgrüns macht Appetit und wurde vom Betreiber sogar für Logo und Signage übernommen.

Aufgabe
An kaum einem anderen Ort in Deutschland werden Geschichte und Aufbruch so erlebbar wie in Hamburgs Speicherstadt. Mittendrin: Das Restaurant ‚VLET‘. Die Herausforderung: Die regionalen Besonderheiten der Speicherstadt für die Gestaltung nutzen, ohne in Historie zu erstarren.

Konzept
Backstein trifft auf feine Küchenkunst. Diesen Kontrast gilt es noch zu verstärken – mit einem weiteren: dem Komplementärkontrast. Da die Farbe Grün für Frische und Natürlichkeit steht, darf sie hier nicht fehlen.

Umsetzung
Hanseatisch: Der Charakter des Restaurants und der Küche hängt unmittelbar mit dem Standort zusammen. Rustikale Strukturen der aufwendig gereinigten Wände aus Backstein und der massiven Stahlstützen spiegeln sich in metallenen Gittergeflechten wider. Edle Lederpolster und schillernde Kronleuchter halten dagegen.
Ein weiteres Highlight: Der Gast wird beim Besuch der Toiletten nicht enttäuscht – hier zieht sich der Designgedanke durch und wird noch mit besonderen Lichteffekten unterstützt.